"Obogatite jelovnik zelenim lisnatim povrćem u kombinaciji sa voćem, mladim izdancima i klicama i stupili ste na put izlečenja od mnogih bolesti," piše u svojim best seller knjigama Viktorija Boutenko, koja je sebe i celu svoju porodicu ovim načinom ishrane lečila i izlečila od nekoliko bolesti. Ona veruje da je ova dijeta savršena hrana za čoveka. Idealan način pripreme je blendiranje nekoliko (bar 5-6) namirnica, koje daje ukusan i lagan frape - izvanredan zdrav doručak koji obezbeđuje dovoljno hranljivih sastojaka za ceo dan. Zeleni kašasti sok (poznat kao green smoothie) danas je pravi hit u svetu.
Zeleno lisnato povrće je puno vitamina, minerala, vlakana, hlorofila i aminokiselina, koji su osnovni sastavni delovi proteina. To je sve što nam je potrebno za zdravlje.Uključimo li u svakodnevnu prehranu jednu čašu soka i jednu salatu, možemo dugo održavati svoja tela vitalnim i zdravim. Kiseli organizam pospešuje mogući razvoj bolesti dok je alkalni organizam uslov dobrog zdravlja. Nije tajna da hlorofil pomaže u prevenciji raka, čišćenju jetre, detoksikaciji i obnavljanju oštećenog sistema za varenje. Popularni zeleni kašasti sokovi i sveže isceđeni sokovi omogućuju nam jednostavnu konzumaciju dragocenog hlorofila, a da ne moramo naglo preći na strogu ishranu sirovim namirnicama.
Nije lako pojesti mnogo povrća u sirovom obliku. Zato je Viktorija dodala zelenom lisnatom povrću i voće. Svi smo čuli da nije zdravo kombinovati voće i povrće zato što je voće lako svarljivo a povrće (ugljeni hidrati) nije. Ali,zeleno lisnato povrće je izutetak jer ne sadrži skrob i može se bez problema kombinovati sa voćem ili drugom vrstom hrane. Ono podstiče stvaranje enzima varenja i poboljšava apsorpciju hrane i metabolizam masti. Čak i ako niste ljubitelj sirove hrane, zeleni kašasti sokovi će vam se svideti jer su zasitni i vrlo ukusni. Oni čiste naš organizam od štetnih, tokom godina nagomilanih otrova, sprečavaju starenje ćelija, regulišu nivo šećera u krvi, ubrzavaju metabolizam, povećavaju energiju, poboljšavaju raspoloženje, bistrinu, koncentraciju, otklanjaju hroničan umor, tromost i nesanicu i ubrzavaju prirodno i nenasilno mršavljenje. Zeleni kašasti sokovi doprinose i lepoti jer poboljšavaju izgled kose, kože i noktiju i smanjuju celulit. Njihovo svakodnevno konzumiranje pomoći će pokretanju prirodnih telesnih mehanizama ozdravljenja, pre svega čišćenjem tela od holesterola i toksina i alkalizovanjem organizma.
Prema iskustvima V.Boutenko i brojnim svedočanstvima sledbenika njenog metoda, nakon samo mesec dana pijenja zelenog kašastog soka ujutro natašte, psihofizičko zdravlje drastično i vidno se popravlja.
