Đumbir je koren koji vodi poreklo iz Indije, a izgledom podseća na šaku s nepravilnim prstima. Lekovita svojstva đumbira poznata su više od o 5000 godina, dok se na našim prostorima upotrebljava veoma kratko. Najčešće se koristi kao svež koren ili kao samleveni prah. Đumbir u sebi sadrži do tri odsto eteričnog ulja i pet do osam odsto gingerola, odnosno uljane guste tečnosti ljutog ukusa, bez mirisa. Zbog svog ljutog ukusa, čest je dodatak jelima kod osoba koji vole začinjenu hranu.
Đumbir je veoma lekovit i leči mnoge bolesti, među kojima su upala bubrega i jetre, grčevi u stomaku, bronhitis i astma. Širokoj paleti njegovih lekovitih svojstava može se dodati i to da uklanja mučninu, poboljšava probavu i ublažava raznovrsne bolove. Povoljno deluje na metabolizam, koristi se kao sredstvo protiv zgrušnjavanja krvi i upala.
Đumbir je podjednako siguran i kao hrana i kao lek. Ni u jednim istraživanjima nije zabeležen nikakav negativan uticaj. Američka agencija za hranu i lekove (FDA) označila je đumbir kao siguran za upotrebu.
Napitak od đumbira ubrzava metabolizam
Potrebno:
koren đumbira (10-20 g) ili kašičica đumbira
200 ml ključale vode
Đumbir preliti ključalom vodom i ostaviti da odstoji desetak minuta. Napitku se može dodati kašičica meda ili sok limuna. Ovako pripremljen napitak oslobađa organizam od toksina i poboljšava varenje. Može se konzumirati svakodnevno, a preporučljivo je pola napitka popiti ujutru na prazan stomak, pola sata pre jela, a drugi deo u toku dana između obroka.
Oblozi od đumbira
50 g praha đumbira stavite u vrećicu od pamučnog, prozirnog platna. U većoj šerpi prokuvajte tri litre vode i skinite poklopac dok sav hlor ne ispari. Nakon toga, vrećicu sa đumbirom ubacite i kuvajte na tihoj vatri oko pet minuta. Drvenom varjačom nekoliko puta udarite po vrećici, dok iz nje ne izađe sok i voda ne postane bledo žute boje. U đumbirovoj vodi potopite tri peškira i ostavite ih da se malo ohlade. Zatim napola iscedite peškire i stavljajte ih na bolna mesta.
Idealno sredstvo protiv mučnine
Đumbirov koren se već dva i po milenijuma koristi kao lek protiv mučnine. Deluje prvenstveno na probavni sistem, a ne i na mozak, tako da ne izaziva nus-pojave, kao što je omamljenost, nastala korišćenjem farmaceutskih lekova. Takođe, mnogi lekari ga preporučuju protiv jutarnje mučnine.
