Tradicionalni italijanski kolač čertozino
Veoma ukusan praznični toskanski kolač sa suvim grožđem, pinjolima, bademom i medom, koji se sprema za Božić, pravi je eliksir zdravlja.
Priprema
- Na laganoj temperaturi zagrejte med, dodajte sodu bikarbonu, začine i kandirano voće iseckano na komadiće. Potom dodajte integralno brašno, oljuštene bademe, pinjole, narendanu čokoladu, vino i suvo grožđe, prethodno potopljeno u vodu.
- Masu sipajte u okruglu tepsiju koju ste podmazali puterom i pecite oko pola sata na srednjoj temperaturi. Kada ga izvadite iz rerne, kolač odozgo premažite medom. Ono što je specifično za ovaj kolač je da se ne služi odmah, već bi trebalo nekoliko dana da odstoji na hladnom mestu.
- Možete biti maštoviti i kolač dekorisati šarenim bombonicama ili mrvicama.