Slatki pire od krompira sa sorbeom od borovnice i struganom čokoladom
Za ovaj recept potrebno Vam je:
- brašnasto kuvani krompir350g
- smrznute borovnice400g
- sok od borovnice100ml
- mus od indijskog oraha50g
- sirup od cveta zove100ml
- vanila1štap
- ovsena pavlaka200g
- gusti sok od agave6kašika
- bela čokolada50g
- sveže borovnice100g
Po porciji: 485 kcal/2040 kJ, 17 g masti
Priprema
- Za slatki pire od krompira, oljuštiti krompir, oprati i bariti u proključaloj vodi. Za sorbet od borovnice, izmiksati štapnim mikserom smrznute borovnice, sok od borovnice, mus od indijskog oraha i sirup od zove. Staviti u odeljak za zamrzavanje 15 minuta.
- Krompir ocediti i protisnuti ga kroz presu za krompir. Štapić vanile iseći po dužini i izvaditi srž. Ovsenu pavlaku prokuvati sa šipkom vanile, dodati srž vanile i sok od agave. Procediti i pomešati sa krompirom. Ostaviti na toplom mestu.
- Belu čokoladu grubo nastrugati. Borovnice oprati i ostaviti da se osuše. Krompir staviti u čaše i servirati sa sorbetom, čokoladom i borovnicama.
Komentari
Slični recepti
Smuti od banane i chia semenki
Ledena Catalana od malina sa prepečenim bademima
Hrskava, ledena čarolija sa belom čokoladom
Torta sa mlečnom i belom čokoladom
Sladoled od mleka i jagoda sa vaflom od čokolade
Mango tiramisu sa sirom i maslinovim uljem
Puding od pirinča i borovnica
Kraljevski desert sa zovom i nektarinama
Krambl (mrvice) od jabuka i krušaka sa đumbirom i orasima
