Priprema

1. Krompir oprati i sa ljuskom kuvati u posoljenoj vodi oko 20 minuta. Potom krompir oljuštiti dok je još vruć. Spanać očistiti, dobro oprati i ostaviti da se prosuši. Crni luk i beli luk očistiti i sitno iseckati.
2. U tiganju zagrejati 1 kašiku ekstra devičanskog maslinovog ulja, dodati crni i beli luk i pržiti 1 minut, zatim dodati spanać i pomešati. Sve staviti na tanjir i ostaviti da se ohladi, zatim uvaljati i grubo naseći.
3. Krompir grubo narendati, pomešati sa karijem, spanaćem i brašnom, dodati so. Od pripremljene mase vlažnim rukama oblikovati 12 omleta debljine oko 3 cm i sa obe strane uvaljati u kukuruzni griz.
4. Kelerabe oprati, oljuštiti, iseći na četvrtine, pa zatim na tanke ploske. U jednom loncu zakuvati bujon i pavlaku, dodati kelerabu i poklopljeno kuvati 6-8 minuta. Procediti i sačuvati fond od kelerabe. Limun oprati vrućom vodom, obrisati, oljuštiti koru i iscediti sok.
5. Preostalo ekstra devičansko maslinovo ulje (7 kašika) zagrejati u velikom teflonskom tiganju. Omlete pržiti na srednjoj temperaturi sa obe strane po oko 3 minuta dok ne postanu zlatno žuti. Stavljati ih na salvetu da se ocede.
6. Kelerabu začiniti sa korom limuna, 3-4 kašike limunovog soka, solju i biberom i poređati na tanjire. Preko staviti omlete i po želji sve posuti karijem. Uz to servirati fond u kome su se kuvale kelerabe.

Popularni
recepti

• Smuti od banane i chia semenki
• Chia puding s kakaom
• Torta sa mlečnom i belom čokoladom
• Lava kolač
• Lagana čokoladna torta sa kupinama