Čokoladni Trufli sa konjakom
Za ovaj recept potrebno Vam je:
- za kuglice - tamna čokolada150g
- za kuglice - mlečna čokolada200g
- za kuglice - konjak2kašike
- za kuglice - liker amaretto1kašika
- za kuglice - slatka pavlaka250ml
- za kuglice - maslac1kašika
- za kuglice - ušećerena kora pomorandže2kašike
- za glazuru - čokolada za kuvanje100g
- za glazuru - šećer u prahu30g
- za glazuru - kakao30g
- za glazuru - lešnici30g
Kada ih jednom probate, uvek ćete im se vraćati!
Priprema
- Skuvajte slatku pavlaku, kad provri sklonite sa vatre i prelijte preko obe vrste čokolade razlomljene na komadiće. Mešajte dok se čokolada u potpunosti ne otopi. Dodajte sve ostale sastojke, promešajte i ostavite u frižider da dobro očvrsne, preko noći ili na nekoliko sati.
- Čokoladu za glazuru otopite na pari na srednjoj vatri, pa ohladite do sobne temperature, da bude mlaka. Od čokoladne smese oblikujte rukama kuglice, pomoću čačkalice uvaljajte pažljivo u otopljenu čokoladu te brzo uvaljajte trećinu u šećer u prahu, drugu trećinu u kakao i treću u izdrobljene lešnike, ali tako da rukama okrećete tanjir da se kuglica sa svih strana obloži šećerom. Ostavite u šećeru kugice dok čokolada na kuglicama ne očvrsne.