Da li znate kako biste se hranili da možete da se vratite dva veka unazad? Upravo na tome počiva novi trend u ishrani širom sveta – dijeta zvana Viktorijanska. Ono što će mnoge obradovati je da nema gladovanja. Ljudi koji su živeli u tom razdoblju bili su zdravi i vitalni, a unosili su i do 5.000 kalorija dnevno. Ovakav režim ishrane potvrđuje da je kvalitet ishrane dosta bitniji od količine unete hrane.
Vremensko razdoblje između 1850. i 1872. u svetu nutricionizma poznato je kao zlatno doba, Jelovnik se sastojao od svežeg voća i povrća. Dan se nije mogao zamisliti bez jabuke, cvekle, kupusa i luka, kao ni ribe. Ljudi toga doba jeli su i dosta hleba, koji je pravljen sa kvascem. Otuda izvanredna jačina imunološkog sistema viktorijanaca. sistem.
Kako se hraniti viktorijanski?
• Puno povrća
• Obilje voća, posebno jabuke, šljive i trešnje
• Hleb od celog zrna pšenice
• Dosta ribe
• Krompir i meso su bili skupi, pa su se ređe jeli
• Šećer su mogli da priušte samo bogataši
• Radnička klasa nije pušila ni pila alkohol, izuzev piva
Prema utvrđenim istraživanjima, ljudi koji su živeli u 19. veku su bili radno i fizički sposobi i u sedamdesetima. Ne čudi onda što su je mnogi nutricionisti proglasili za jednu od najzdravijih dijeta.
