Tema skorijih naučnih istraživanja je utvrditi na koji način hrana može biti moćan lek u borbi protiv hormona koji direktno utiču na upale u telu. Zaključci sprovedenih studija ukazuju na činjenicu da ako se hrana uzima u određeno vreme i u određenoj količini, može kontrolisati hormone, pa samim tim i upravljati određenim bolestima, kao što su različiti oblici hroničnih bolesti, pre svega neurološke bolesti, srčana oboljenja i dijabetes.
Prema tvrdnjama naučnika, zapaljenski procesi u organizmu u sve većoj vezi su sa kontrolom hroničnih bolesti. Upale ne moraju uvek biti loše po naše telo, šta više potrebne su kako bismo se izborili sa infekcijama, ali učestale i prejake mogu znatno urušiti stanje našeg organizma. Tada na scenu stupa pravilan način ishrane, kao veza između upala i hormonskih reakcije na nju.
Pre svega, osnova antiinflamatorne ishrane je balansiranje unetih proteina i glikemijskog indeksa, kako bi se održao nivo hornona od jednog obroka do narednog. Voditi računa o glikemijskom indeksu namirnica važno je iz razloga što visok indeks naglo povećava šećera u krvi, a povezuje se i sa povećanim rizikom od dijabetesa, srčanih oboljenja i gojaznosti.
Za postizanje tog cilja potrebni su vam samo sat i oči. A evo i na koji način. Tokom svakog obroka svoj tanjir jednostavno podelite na tri jednaka dela. U prvom delu stavite porciju proteinskih namirnica, kao što su pletina, riba ili tofu, veličine vaše pesnice. Ostala dva dela popunite raznovrsniom ugljenim hidratima, tj. voćem i povrćem, bogato polifenolima, antiinflamatornog dejstva. Na kraju dodajte ulje koje sadrži nizak sadržaj zasićenih i omega-6 masnih kisleima, a u tom slučaju ekstra devičansko maslinovo ulje je pravi izbor.
Ukoliko ste pravilno rasporedili obrok, ne bi trebalo da budete gladni narednih pet sati. Glavni razlog tome je kontrola nivoa šećera u krvi. Na taj način ćete održavati balansirani nivo hormona koji su generisani od strane hrane koju unosite i tako uticati na zapaljenske procese tokom celog života.
Kako stručnjaci tvrde, ovo nije dijeta već plan balansiranja ishrane za najbolji hormonalni ishod obroka i lako je primenljiv obrazac bilo da se ste vegetarijanac, držite paleo ili medijteransku dijetu. U svakom slučaju, svaki obrok bi trebalo da sadrži polifenole koji se nalaze u raznobojnom voću i povrću i namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama kao što su riba i ekstra devičansko maslinovo ulje.
Ukoliko ste u stanju da usvojite ovaj obrazac ishrane na duže staze, dobijate pravi lek za kontrolu upala doživotno.
